Pas de taureau! La Russie devient le premier fournisseur de bœuf de la Chine

Pas de taureau! La Russie devient le premier fournisseur de bœuf de la Chine

La Russie a dépassé l'Australie, l'Argentine et le Brésil dans les exportations de bœuf vers le marché chinois, qui devraient continuer de croître au cours des cinq prochaines années, selon le Centre d'expertise industrielle (CIE) de la Rosselkhozbank russe.

La Chine a acheté quelque 3 700 tonnes de bœuf russe au premier trimestre 2021, 20 fois plus qu'au cours de la même période l'année dernière, a rapporté le département de l'industrie de la banque agricole.

Plus de 55% des exportations totales de viande bovine de la Russie sont destinées au marché chinois. Dans l'ensemble, la Russie a envoyé environ 6,5 mille tonnes de viande bovine à l'étranger en janvier-mars, soit près de deux fois et demie plus qu'une période comparable en 2020.

Le CIE explique la croissance des exportations comme «l'effet d'une base basse et d'un prix compétitif», ce qui rend le bœuf russe populaire auprès des consommateurs chinois. En outre, la propre production de viande de la Chine a été endommagée par la peste porcine africaine en 2018-2019, qui a contraint le pays à augmenter ses importations de viande. Les experts disent que cette tendance se poursuivra pendant au moins cinq ans.

"La nécessité de maintenir les importations de viande à un niveau élevé restera au moins pendant les cinq prochaines années, tandis que les effets de l'épidémie de peste porcine africaine se feront sentir. Par conséquent, dans les années à venir, les importations de bœuf russe en Chine continueront de croître à un rythme élevé,», prédit le chef de la CIE, Andrei Dalnov.

Les anciens principaux fournisseurs de la Chine ont eu leurs propres problèmes, l'Australie et l'Argentine réduisant toutes deux leurs exportations en raison de la pandémie. Des entreprises brésiliennes ont été compromises en 2017, lorsque plusieurs dizaines d'entreprises agricoles du pays ont été fermées en raison du non-respect des conditions sanitaires.

La production de viande bovine en Russie augmente depuis 2018, les experts déclarant que sa dynamique restait positive, même au milieu de la pandémie. La Russie a produit un total de 314 000 tonnes de viande bovine au premier trimestre 2021.

Les experts affirment que la forte demande du marché chinois n'affectera pas les prix du bœuf en Russie. Alors que la demande annuelle de bœuf atteint 1,94 million de tonnes, le pays n'exporte que 20 000 tonnes, soit un peu plus d'un pour cent. De plus, contrairement aux consommateurs chinois, les Russes préfèrent acheter des viandes moins chères comme le poulet et le porc, avec seulement 17% environ qui choisissent le bœuf.

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