Les « tacos cigales » sont au menu des jeunes écologistes. Pourquoi? Manger les insectes envahisseurs fait partie de « vivre de manière durable ».

Les « tacos cigales » sont au menu des jeunes écologistes. Pourquoi? Manger les insectes envahisseurs fait partie de « vivre de manière durable ».

Au milieu de l'invasion actuelle des cigales, certains élèves du lycée de Princeton font preuve de créativité – ils les mangent.

Tu peux répéter s'il te plait?

Oui, il y a un Club des Insectes à l'école – et l'enseignant Mark Eastburn a rejoint les membres du club lors d'une récente fête de capture et de dégustation de cigales à Princeton, New Jersey, NJ.com a signalé.

"Nous allons devoir nous habituer davantage à manger des insectes", a déclaré Eastburn au point de vente. "Alors que la population de la Terre continue de croître, les sources de protéines vont être de plus en plus difficiles à élever, donc vraiment les insectes sont la solution à beaucoup de problèmes du monde et c'est ce que nous espérons inspirer la prochaine génération à poursuivre ."

Eastburn a également déclaré au média que le rassemblement était "une occasion de vraiment souligner l'importance de vivre de manière durable".

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Il y avait beaucoup d'options sur le menu. Certains présentaient les corps d'insectes sous une forme reconnaissable, comme les cigales rôties salées, les cigales sautées et les cigales à carapace molle frites.

D'autres plats n'ont pas crié "Il y a des insectes dans ma nourriture" à première vue, comme le pain aux bananes cigale avec des noix ou les cookies aux pépites de chocolat.

À un moment donné de l'après-midi, le fondateur du club, Matthew Livingston, est sorti de la cuisine sur le pont et a crié quelque chose que l'on n'entend pas souvent lors des dîners : « Smoothies à la cigale ! Quelqu'un veut m'aider à les préparer ? »

Bien sûr qu'ils l'ont fait. C'est, après tout, le club des mangeurs d'insectes. L'étudiant de première année Nicolas Maya a bu la première gorgée et a annoncé: "C'est bon!"

Découvrez l'expérience culinaire ci-dessous, si vous l'osez :

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