Le directeur financier de Chipotle admet que les prix du menu augmenteront sous le salaire minimum de 15 $

Le directeur financier de Chipotle admet que les prix du menu augmenteront sous le salaire minimum de 15 $

La semaine dernière, le directeur financier de Chipotle, Jack Hartung, a admis que si le gouvernement imposait un salaire minimum de 15 $ l'heure, les prix des menus de la franchise augmenteraient.

Hartung a fait ses commentaires lors d'une conférence téléphonique d'entreprise, comme l'a rapporté Interne du milieu des affaires.

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Le directeur financier de Chipotle dit que les prix augmenteront

Mercredi, Hartung aurait déclaré lors d'un appel trimestriel sur les résultats que les dirigeants de Chipotle seraient obligés d'augmenter le prix du menu pour «compenser» l'augmentation de salaire des près de 90 000 employés de la franchise.

"Nous ne sommes pas si loin, par exemple, d'un numéro à 15 $", a déclaré Hartung. "Mais disons, par exemple, qu'il va y avoir une augmentation générale de 10% de nos salaires."

«Et ce serait, pour compenser cela avec le prix du menu, cela nous entraînerait une augmentation de prix de 2% à 3%», a-t-il ajouté.

Chipotle pas seul

Hartung a déclaré que des augmentations de salaire forcées – s'élevant à une moyenne de 15% dans l'ensemble – et une augmentation des prix des menus seraient «très gérables» pour son entreprise, mais pas nécessairement pour les autres.

Business Insider a couru les chiffres.

«Pour les clients, cela pourrait signifier un supplément d'environ 20 ¢ à 35 ¢ par repas, car la personne moyenne dépense environ 11 $ pour un burrito ou un autre repas à Chipotle», a rapporté le média.

Et les autres entreprises?

Hartung a déclaré que d'autres restaurants feraient de manière prévisible la même chose.

Hartung a déclaré: «Nous pensons que tout le monde dans l'industrie de la restauration devra répercuter ces coûts sur le client. Nous pensons que nous sommes dans une bien meilleure position pour le faire que d’autres entreprises. »

Texas Roadhouse et la Cheesecake Factory sont d'autres exemples de restaurants qui ont dû augmenter les prix de leurs menus après avoir fait face à des augmentations de salaire forcées, a noté Business Insider.

Le point de vente a déclaré: «L'augmentation des prix des menus est, à ce stade, une réponse éprouvée à la réglementation du salaire minimum dans de nombreuses chaînes de restaurants.»

Le PDG de la chaîne populaire Waffle House a résumé ce qui se passe lorsque les coûts des intrants augmentent:

«En fin de compte, dans toute entreprise, le client paie pour tout. Nous n'avons aucune autre source de revenus que le client. Nous devons donc faire attention à la manière dont nous traitons nos clients, et nous ne nous en tenons pas à eux avec des augmentations de prix énormes. "

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"Les dirigeants de Kura Sushi, The Cheesecake Factory et Texas Roadhouse ont tous déclaré lors de récents appels avec des investisseurs que, lorsque les États et les villes augmentaient le salaire minimum, les chaînes avaient réagi en augmentant les prix des menus", note le rapport.

Selon Business Insider, en octobre, le PDG de Texas Roadhouse, Wayne Taylor, a déclaré aux investisseurs: «Je dirais qu'il y a un choc à court terme. Et puis à long terme, il y a un ajustement, à la fois de notre côté et du côté des invités. "

Les démocrates se battent pour une hausse du salaire minimum

Les démocrates ont eu une bataille intraparty sur le salaire minimum.

L'effort le plus récent pour augmenter le salaire minimum fédéral a été l'arrêt après que les démocrates du Sénat ont retiré la disposition du projet de loi COVID de 1,9 billion de dollars.

Ils avaient auparavant été en désaccord sur la façon de faire passer la hausse, après que le parlementaire du Sénat eut décidé qu'une telle mesure ne pouvait pas être adoptée à la majorité simple.

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