La boulangère londonienne Eloise Head partage la recette de son incroyable cheesecake Milkybar

La boulangère londonienne Eloise Head's 'no bake' Milkybar cheesecake, fait de six ingrédients simples de supermarché sans allumer un four

Une vidéo de la célèbre boulangère «  Instagram '' Eloise Head montrant aux téléspectateurs comment faire un gâteau au fromage Milkybar sans allumer un four est devenue virale sur les réseaux sociaux.

Le fondateur de 26 ans Cuisine FitWaffle, Une page Instagram dédiée aux desserts décadents qui ne prennent que quelques minutes à préparer, a partagé le clip le 8 janvier.

La vidéo montre l'autodidacte Londres chef préparant un gâteau au fromage composé d'une base de sablés au beurre avec une garniture de chocolat blanc crémeux et une garniture de ganache au chocolat blanc soyeux.

Elle utilise des sablés, du beurre, du fromage à la crème, du sucre glace, de la crème double et du chocolat Milkybar pour préparer la friandise qui a mis l'eau à la bouche dans le monde entier.

Mme Head, qui est devenue une célébrité en ligne lorsqu'un engouement pour la pâtisserie a balayé le monde lors du premier verrouillage de Covid, utilise un batteur à main pour combiner les six ingrédients et termine le gâteau sans four ni aucun autre appareil.

Faites défiler la vidéo vers le bas

La boulangère londonienne Eloise Head's 'no bake' Milkybar cheesecake, fait de six ingrédients simples de supermarché sans allumer un four

La boulangère londonienne Eloise Head's 'no bake' Milkybar cheesecake, fait de six ingrédients simples de supermarché sans allumer un four

Le chef autodidacte londonien prépare le gâteau au fromage (photo) qui a une base de sablés au beurre avec une garniture au chocolat blanc crémeux et une ganache au chocolat blanc soyeuse sur le dessus

Le chef autodidacte londonien prépare le gâteau au fromage (photo) qui a une base de sablés au beurre avec une garniture au chocolat blanc crémeux et une ganache au chocolat blanc soyeuse sur le dessus

Pour faire la base, Ms Head mélange 350 grammes de biscuits sablés écrasés avec 175 grammes de beurre fondu dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Elle prend le mélange dans un moule à gâteau de neuf pouces, le pressant fermement avec le dos d'une cuillère avant de le placer au réfrigérateur pour qu'il durcisse.

Ensuite, Mme Head fouette 350 ml de crème double jusqu'à ce que des pics mous se forment sur le dessus, puis met le bol de côté.

Elle mélange 500 grammes de fromage à la crème avec 120 grammes de sucre glace et fouette les deux ensemble, avant d'ajouter 250 grammes de Milkybar fondu et de fouetter à nouveau jusqu'à consistance lisse.

Après avoir versé la crème fouettée qu'elle avait mise de côté plus tôt dans le mélange de fromage à la crème et de chocolat, Mme Head verse le lot sur la base de biscuit réfrigérée, la lissant et la laissant refroidir pendant environ cinq heures.

Pour la garniture (photo), Mme Head mélange 500 grammes de fromage à la crème avec 120 grammes de sucre glace, puis ajoute 250 grammes de Milkybar fondu et fouette le lot ensemble

Elle saupoudre les restes de chapelure sablée autour du bord du gâteau et presse un carré de chocolat au centre pour la décoration

Elle utilise des sablés, du beurre, du fromage à la crème, du sucre glace, de la crème double et du chocolat Milkybar pour faire le gâteau (à gauche et à droite) qui a attiré l'attention de milliers de personnes en ligne

Pour la ganache, Mme Head verse 200 ml de crème double sur 250 grammes de chocolat Milkybar, puis les fait fondre au micro-ondes pendant 90 secondes.

Une fois épaissi, elle verse le mélange sur le cheesecake refroidi et lisse la surface avec un couteau à palette.

Mme Head saupoudre les restes de chapelure sablée autour du bord du gâteau et presse un carré de chocolat au centre pour la décoration.

Si la garniture de ganache est trop fine, elle suggère de la mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Mme Head a déclaré que cela faisait un moment qu'elle n'avait pas fait le gâteau au fromage et qu'elle était «  si heureuse '' de la façon dont cela s'était passé.

Les photos et les vidéos de son travail ont suscité des réponses ravies depuis leur mise en ligne, beaucoup suppliant leurs amis de faire le gâteau pour eux.

Eloise Head (photo) a construit un mammouth sur Instagram lors du premier verrouillage de Covid en partageant ses astuces simples pour préparer des desserts décadents

Eloise Head (photo) a construit un mammouth sur Instagram lors du premier verrouillage de Covid en partageant ses astuces simples pour préparer des desserts décadents

«  Je pense que tu devrais faire ça et m'en garder une part '', a écrit une femme en étiquetant son compagnon.

«Comme ça a l'air incroyable», a ajouté un autre.

Un troisième a dit «J'ai besoin de ça», tandis qu'un quatrième a écrit: «Ça a l'air incroyable».

C'est la dernière des recettes simples de Mme Head à devenir une sensation virale, à la suite de vidéos très populaires sur Biscuits au cheesecake Oreo et brownies velours rouge.

Les desserts simples n'ont jamais été aussi populaires depuis qu'un engouement sans précédent pour la pâtisserie a balayé le monde au cours des premiers mois de la crise des coronavirus, lorsque des centaines de millions de personnes étaient confinées chez elles.

L'isolement a porté ses fruits pour des influenceurs comme Eloise Head, qui a rassemblé 743000 abonnés sur ses deux comptes Instagram en partageant de délicieux plats rapides et faciles à préparer.

En mars, Mme Head a déclaré au Daily Mail Australia qu'elle était «  très fière d'aider les gens à rester occupés '' à l'ère de la distanciation sociale.

Recette du gâteau au fromage Milkybar sans cuisson

Ingrédients

Pour la base

350g de biscuits sablés

175g de beurre fondu

Pour la garniture du cheesecake

250g de chocolat Milkybar

500g de fromage à la crème

120g de sucre glace

350 ml de crème double

Pour la garniture

250g de chocolat Milkybar

200 ml de crème double

Miettes de sablés

Une place Milkybar

Méthode

1. Mélanger les sablés écrasés avec le beurre fondu dans un bol jusqu'à homogénéité.

2. Versez le mélange dans un moule à gâteau de neuf pouces, en appuyant fermement avec le dos d'une cuillère avant de le placer au réfrigérateur pour qu'il durcisse.

3. Fouetter la crème double jusqu'à ce que des pics mous se forment sur le dessus, puis réserver le bol.

4. Mélangez le fromage à la crème avec le sucre glace et fouettez les deux ensemble, puis ajoutez le Milkybar fondu et fouettez à nouveau jusqu'à consistance lisse.

5. Verser la crème fouettée laissée de côté plus tôt dans le mélange de fromage à la crème et de chocolat.

6. Versez le lot sur la base de biscuit réfrigérée, lissez-la et laissez-la refroidir pendant environ cinq heures.

7. Versez la crème double sur le chocolat Milkybar et faites fondre au micro-ondes pendant 90 secondes.

8. Versez le mélange sur le gâteau au fromage refroidi et lissez la surface avec un couteau à palette.

9. Saupoudrer les restes de chapelure sablée autour du bord du gâteau et presser un carré de chocolat au centre pour la décoration.

La source: Cuisine FitWaffle

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